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Good Food Month 雪梨美食月:澳洲最大的美食節活動

2014-09-12

Good Food Month 雪梨美食月 2014 年10月1-31日

澳洲餐飲業全年活躍,但在10月到達顛峰,新南威爾斯(New South Wales)各地的大廚、餐廳和食材供應商無不使出渾身解數,端出專屬當地的美食饗宴。這個月到處有單場晚餐、精彩的早餐、午餐和甜點特惠、快閃活動、豪華派對、廚房園藝工作坊、美食講座和夜市,令人眼花撩亂。

 
1. 澳洲最大的美食節活動之一,同樣活動分別在布里斯本為7月坎培拉為10月墨爾本為11月。想瞭解澳洲先進的餐飲發展程度,就到雪梨及澳洲各地嘗鮮吧。
 
2. 美食月(Good Food Month)最受歡迎的一個活動,就是在市中心海德公園(Hyde Park)北區舉辦的美味麵食夜市(Night Noodle Markets)。活動期間,數以千計想要大飽口福的人們來到公園,品嚐正宗亞洲街頭小吃:肉包、泰式炒河粉、烤鴨夾餅以及上海餛飩,搭配澳洲葡萄酒。 提醒您: 早點兒去好避開人潮,並在晴朗星空下找到最佳的露天座位。
 
3. 價格親民的「午餐去」(Let’s Do Lunch)是美食月(Good Food Month)的固定活動。趁著週間平日走進雪梨的頂級餐廳,可用划算價格享受一頓精緻午餐(含一杯葡萄酒、啤酒或礦泉水)。
 
4. 帕拉瑪塔(Parramatta)位於雪梨的地理中心。從環形碼頭(Circular Quay)搭乘郊區列車或是渡輪前往帕拉瑪塔巷弄區(Parramatta Lanes),享受為期四天的節慶活動,探索帕拉瑪塔(Parramatta)各處隱蔽空間紛紛出現的多元文化小吃攤、快閃酒吧、樂手及地區專屬設施。
 
5. 澳洲人最愛的就是美味烤肉;所以美食月(Good Food Month)開場的最佳方式,莫過於來場瘋狂燒烤(Barbecue Madness)! 瞧瞧,在雪梨廚藝高手舞動的夾鉗底下,噴香流汁的燒烤風味更令人食指大動了。
 
6. 早餐(澳洲人稱為 brekkie)正當紅!美食月(Good Food Month)行事曆現在加入很夯的「早餐俱樂部」(Breakfast Club)活動。雪梨的頂級咖啡館將於平日提供特製套裝早餐,內含一杯茶或咖啡。
 
7. 認真的老饕會把週二空下來,參加美食月(Good Food Month)知名的「致敬晚餐大賞」(Hats Off Dinners)。 獲雪梨晨鋒報美食指南(Sydney Morning Herald Good Food Guide)廚師帽評等肯定的大廚們將拋開平時菜單,烹製出令人目眩神迷的餐點。 往年晚餐的致敬主題包括樸實的馬鈴薯、義大利婚宴,還有著名的法國瑪麗皇后(Marie Antoinette)奢華晚宴。
 
8. 在雪梨有時半夜肚子餓可不好解決,但是在 10 月就沒問題。美食月(Good Food Month)的「晚餐俱樂部」(Supper Club)讓形形色色的各式餐廳於晚間 9 點後提供美味輕食。 2013 年推出的輕食包括自製壽司、蔥油餅配椰子茶、辣味蟹堡、卡蒙貝爾起司佐波特酒果醬配調味脆餅(camembert with port jam and ash-seasoned crackers)等。
 
美食月(Good Food Month)活動可能吸引國際名廚專程前來, 2014 年的貴賓是身兼主廚、餐廳老闆、電視名人及暢銷食譜作者等身分的 Yotam Ottolenghi,他以中東背景影響力為跳板,推出大膽嘗新的菜色。 Ottolenghi 會在雪梨和墨爾本(Melbourne)的美食月(Good Food Month)活動推出一連串的早餐、午餐和晚餐佳餚美饌以饗眾饕客。
 
 
資訊及圖片來源:澳洲旅遊局 & 活動官網 
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