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William Blue 威廉布魯餐旅管理課程

威廉布魯餐旅管理學院 (William Blue College of Hospitality Management)

學校簡介:

有非常多的餐旅管理學院,為什麼選擇威廉布魯餐旅管理學院? 主要原因是-學院創造了新一代在餐旅管理領域中的領導者,讓你成為與眾不同的佼佼者!
威廉布魯餐旅管理學院提供學生不只是優質的課程,也是學生進入餐旅、觀光、專業西廚、活動管理等產業的最佳跳板。

學院的優勢:

超過20年的餐旅管理經驗
威廉布魯是第一間在雪梨成立之專門的旅館管理學院,學院對於這樣紀錄非常的驕傲!從1989年開始學院便協助超過成千上萬的學生成為產業中的專家。一直以來,威廉布魯不斷改進學院的課程並且更新學院廚房與餐廳的設備來反應餐旅產業的需求。只要問問餐旅產業中的專家,哪一個學校提供最現代化的課程以及最符合現今潮流的餐旅管理課程,答案永遠都是威廉布魯!

課程包括校外6個月帶薪實習機會
高級文憑課程提供6個月校外帶薪實習機會,工作時數最高達900小時,讓每位學生都有機會再學院優秀的合作夥伴中獲得寶貴的工作經驗。

廣被業界認可的專業課程
所有威廉布魯的課程都由業界專家設計而成,也都由業界專家教授。產業不停的變化所以學院也必須不斷的練習與進步以維持高品質的水準。這就是為什麼學院所有的老師都來自業界,並且擔任主管階級的職務,讓學院的學生在課堂上就能不斷吸收產業經驗,確保學生的學習內容皆為產業所需。身為威廉布魯的畢業生,你會成為餐旅產業中的佼佼者,並且逐步成為新一代的餐旅管理者!

畢業生具有高就業率
自從1996年開始,每年學院皆會統計畢業生的就業率,從威廉布魯畢業後的學生們在3個月內找到餐旅產業相關工作的機率是100%,就業率就是學院身為一個優秀的餐旅管理學院最佳的證明!威廉布魯的學生廣受業界推崇,學院的學生充滿熱情並且非常願意學習。帶薪實習是威廉布魯課程中很重要的一環-當你畢業時你不僅擁有國際認可的畢業學歷,你更擁有了寶貴的實際工作經驗。

彈性的就讀選擇
你是喜歡動手實作的學生嗎?喜歡在實作場合中展現你的廚藝技巧嗎?如果是的話,那你適合就讀威廉布魯的高等文憑課程。還是你比較喜歡就讀學術科目,例如商業以及管理科目並且得到大學學位? 學院的高等教育大學課程就是適合你的選擇。或許你喜歡同時獲得實作技巧以及大學管理學位? 那麼你也可以同時獲得技能與學位!你可以選擇威廉布魯的高等文憑課程,完成後再繼續一年的大學課程即可得到國際認可的大學學位!
威廉布魯提供的大學課程再學院現代化的校園授課,你可以依照自己的需求選擇適合的課程,學院獨特的彈性化就讀幫助你輕鬆朝夢想職業邁進!

高品質的學術教育
威廉布魯以學院高品質的教育為榮,學院也與澳洲頂尖大學合作,如國立拉籌伯大學與威廉布魯合作教授商業學士(餐旅與觀光管理)。學院的課程架構的基礎為商業管理, 軸為針對餐旅產業所需之商業管理知識與技能,因此在威廉布魯你會學習到旅館、渡假村、節慶活動或是觀光產業所需要的商業管理應用,行銷以及財務規劃等專業知識。當你同時具備了高等的管理知識與具有實際應用的良好能力,你將成為一位準備好在職場上大放異彩的威廉布魯畢業生!

威廉布魯餐廳
新南威爾斯州的餐飲業協會最近頒發”訓練機構最佳餐廳”的殊榮給威廉布魯餐廳。這個獎項是針對全州不論公立或私立的餐旅訓練機構中的餐廳來作評選。此殊榮給予威廉布魯極大的肯定,代表威廉布魯餐廳中的實習生都具有專業的水準與能力,而學生們在威廉布魯餐廳中所獲得的訓練也得到州政府的肯定與鼓勵。
威廉布魯餐廳擁有50個座位,在這你將有機會在非常高水準的餐廳環境中學習餐飲服務。在學院還自業界最專業的老師的監督下進行校內實習。威廉布魯餐廳完全對外開放,提供中餐與晚餐,這是一個讓學院的學生發揮所長,展現專業能力的最佳舞台。經由每天與來自各地顧客的接觸,學生們可以深入了解如何經營餐飲企業,如何與顧客溝通以及如何完美的提供最佳服務。經過威廉布魯餐廳的深度訓練,學院的畢業生大多都在工作場合中展現出與眾不同的專業能力。

現代化設備
威廉布魯是一個非常現代化且與學生互動良好的優秀學習環境,你將遇見來自世界各地不同國籍的學生,共同學習。
學院的設備包括:

  • 擁有200個座位的視聽廳,使用於上課或是不定期舉辦許多演講和客座交流
  • 模擬旅館設施的專業教室
  • 具有最新設備以及軟體的電腦教室
  • 研究中心以及圖書館
  • 獲獎不斷的”威廉布魯餐廳”
  • 三個擁有完整設備的現代化廚房(位於Northpoint 以及 Crows Nest)
  • 舒適的學生休息區域
  • 全校園提供無線網路

絕佳的地理位置
威廉布魯位於北雪梨,擁有絕佳的地理位置。從校園出發只要步行一分鐘即可抵達北雪梨火車站,只需七分鐘就可以抵達雪梨市中心。學校的地理位置不但交通方便,許多國際知名的飯店與餐廳與校園僅數步之遙。如此優秀的地理位置讓學院的學生不但能夠非常方便的抵達校園或是校外實習場所,附近生活機能也非常便利!

學生服務中心- Think Buddy
學院專業的學生服務中心稱為Think Buddy,學生在學院校園內除了享受高科技的設施外,也會得到各方面的學生服務。學院設立了專門的學生服務中心,提供學生生活上或是就讀上所需要的任何支援。最特別的是學院專門的課後輔導服務,學生在撰寫報告上如有困難,都可隨時與學院的服務中心聯絡預約,將會有專人輔導寫作或是指導就讀上的困難。學生服務中心主任擁有專業輔導資格,在威廉布魯學院,學生將會得到我們最完善的照顧!

學生就業輔導部門- Think Future
校內設有專門的就業輔導部門來協助學生安排帶薪實習,或是學生在校期間需要工讀機會的資訊以及畢業生需要正職工作的資訊都可以向此專業就業輔導部門尋求幫助。

學生住宿安排:
學院非常樂意協助學生在雪梨尋找住宿,並且提供多樣的住宿選擇。

寄宿家庭:學院為學生慎選高素質的澳洲寄宿家庭,希望提供學生美好的住宿經驗,有機會透過澳洲人的家庭生活了解道地的澳洲生活方式。寄宿家庭擁有安全的生活環境以及非常友善的態度,讓學生在生活中自然而然的增加英語練習的機會。

在選擇適合學生的寄宿家庭方面也會非常的仔細,以確保學生與寄宿家庭之間彼此都有良好的生活經驗。我們的寄宿家庭地理位置非常優良,大多位於市中心周圍,以良好生活環境著名的區域, 例如北雪梨。學生搭乘大眾交通工具由寄宿家庭到學生只需約莫20-30分鐘的時間,非常便利。

學生宿舍:離學校最近的學生宿舍是格林威治村(GVA)。宿舍周圍圍繞許多漂亮的樹木,位於高級的北雪梨南區,非常適合本地或是國際學生居住。格林威治村擁有舒適的房間,提供安全、友善、輕鬆的就讀與住宿環境。格林威治村附近也有許多大眾交通工具,四通八達,距離學校位址的北雪梨市中心只需五分鐘的火車交通時間。
如需更多格林威治村的資訊, 請參考
地址: 33 Greenwich Road, Greenwich NSW 2065
電話: +61 2 9436 1881
傳真: +61 2 9436 1595
info@gvasydney.com
www.gvasydney.com

其他住宿選擇:你也可以選擇先寄宿背包客或是自行尋找分租公寓,以下的網站可以提供您很多有用的租屋資訊:
www.realestate.com.au
www.domain.com.au
www.stayz.com.au
www.needitnow.com.au
www.lastminute.com.au
www.unilodge.com.au
www.glenferrielodge.com
http://falconlodge.com.au
www.wakeup.com.au

就讀選擇:
學院提供不同層級的課程,多元化的學習,彈性的就讀選擇和獨特上課風格。
William Blue的許多課程也與澳洲大學建立直升管道,歡迎與學院中的人員詳談,了解最適合你的學習方式以及未來升學途徑。
威廉布魯學院提供餐旅管理(hospitality management)與觀光管理(tourism management)領域相關課程。威廉布魯也與集團旗下之APM商業與傳播學院合作教授活動管理(event management),學生可自由選擇有興趣之課程。

威廉布魯學院提供餐旅管理技職與高等教育課程,大學學士視為進入餐旅產業中管理階層之基礎證書。然而,會有多途徑可達到這個目標,學生可依照個人職業生涯規劃, 學習方式以及之前的學習情況來決定最適合自己的學習途徑。

就讀途徑1

就讀途徑2 

威廉布魯提供的課程:

1. 餐旅管理(Hospitality Management)

商學士(餐旅管理) Bachelor of Business (Hospitality Management)

  1. 學程: 由威廉布魯觀光與餐旅學院所提供的商學士課程證書,學生可選擇一年兩學期(三年完成大學課程)或是一年三學期的快捷課程(可在兩年完成大學課程)。
  2. 入學要求: 台灣高三畢業(相等於澳洲高中12年級畢業),雅思學術類6.0分(聽說讀寫每項不得低於6.0),或提供相等英文程度證明。
  3. 最後一年課程包括工作實習
  4. 開課日: 每年3月、7月、10月

餐旅管理高級文憑 (飯店管理專業) Advanced Diploma of Hospitality (Hotel Management pathway)

  1. 學程:兩年
  2. 入學要求:台灣高三畢業(相等於澳洲高中12年級畢業),雅思學術類5.5分
  3. 升學:學生完成此課程,平均成績達到70%,可進入第三年由澳洲國立La Trobe大學所提供之學士課程就讀(一樣在威廉布魯學院授課),一年內修畢10科後學分可得到由澳洲國立La Trobe大學所頒發之畢業證書。
  4. 或選擇繼續就讀第三年由威廉布魯所提供之商學士(餐旅管理)課程, 畢業後得到威廉布魯餐旅與觀光學院所頒發之畢業證書。
  5. 第二年課程安排包括800小時校外有薪工作實習
  6. 開課日: 每年2月、5月、9月

餐旅管理高級文憑(西廚專業) Advanced Diploma of Hospitality (Commercial Cookery pathway)

  1. 學程:兩年
  2. 入學要求: 台灣高中三年畢業(相等於澳洲高中12年級畢業), 雅思學術類5.5分
  3. 升學: 學生完成此課程,平均成績達到70%,可進入第三年由澳洲國立La Trobe大學所提供之學士課程就讀(一樣在威廉布魯學院授課),一年內修畢10科學分後可得到由澳洲國立La Trobe大學所頒發之畢業證書。
  4. 或選擇繼續就讀第三年由威廉布魯所提供之商學士(餐旅管理)課程, 畢業後得到威廉布魯餐旅與觀光學院所頒發之畢業證書。
  5. 第二年課程安排包括900小時校外有薪工作實習
  6. 開課日: 每年2月、5月、9月

2. 觀光管理 (Tourism Management)

商學士(觀光管理) Bachelor of Business(Tourism Management)

  1. 學程: 由威廉布魯餐旅與觀光學院所提供的商學士課程證書, 學生可選擇一年兩學期(三年完成大學課程)或是一年三學期的快捷課程(可在兩年完成大學課程)。
  2. 入學要求: 台灣高三畢業(相等於澳洲高中12年級畢業), 雅思學術類6.0分(聽說讀寫每項不得低於6.0),或提供相等英文程度證明。
  3. 最後一年課程包括工作實習
  4. 開課日: 每年3月、7月、10月

3. 活動管理 (Event Management)

商學士(活動管理) Bachelor of Business (Event Management)

  1. 學程: 由APM商業與傳播學院所提供的商學士課程證書,學生可選擇一年兩學期(三年完成大學課程)或是一年三學期的快捷課程(可在兩年完成大學課程)。
  2. 入學要求: 台灣高三畢業(相等於澳洲高中12年級畢業),雅思學術類6.0分(聽說讀寫每項不得低於6.0) ,或提供相等英文程度證明。
  3. 最後一年課程包括工作實習
  4. 開課日: 每年3月、7月、10月

餐旅管理高級文憑 (活動管理專業) Advanced Diploma of Hospitality (Event Management pathway)

  1. 學程:兩年
  2. 入學要求: 台灣高三畢業(相等於澳洲高中12年級畢業),雅思學術類5.5分
  3. 升學: 學生完成此課程, 平均成績達到70%,可進入第三年由澳洲國立La Trobe大學所提供之學士課程就讀(一樣在威廉布魯學院授課),一年內修畢10科後學分可得到由澳洲國立La Trobe大學所頒發之畢業證書。
  4. 或選擇繼續就讀第三年由威廉布魯所提供之商學士(餐旅管理)課程, 畢業後得到威廉布魯餐旅與觀光學院所頒發之畢業證書。
  5. 第二年課程安排包括800小時校外有薪工作實習
  6. 開課日: 每年2月、5月、9月


4. 商學士(觀光與餐旅管理)- 與澳洲國立La Trobe大學合作授課

  1. 學程: 一年
  2. 入學要求: 學生完成兩年的高級文憑課程,平均成績達到70%; 或完成商學副學士課程,平均成績達到50%
  3. 完成此一年課程可獲頒澳洲國立La Trobe大學之畢業證書。
  4. 開課日: 每年3月、7月、10月

威廉布魯的商學士課程提供學生多樣化的就讀選擇,學生可選擇一年三學期的就讀方式, 比一般大學都只提供一年兩學期的就讀選擇更加彈性。一年三學期的就讀方式雖然比較密集,但是學生可比一般人早一年進入職場工作。

英文未達程度者都可申請就讀同屬Think教育集團旗下-Billy Blue College of English (比利布魯國際英語學院)所提供之英語課程,完成指定課程後可直升正式課程。比利布魯國際英語學院與威廉布魯餐旅與觀光學院位於同校區。

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